今年の8月末～9月上旬に、スペイン カタルーニャの山間の村々で収穫されたラルゲタ種のアーモンドが炙りたてで飛行機に乗って到着しました☆

「香りのラルゲタ」と言われるほどの品質を守るために、賞味期限は袋詰めされてから半年。当店でも毎年、3月頃には完売となる季節限定アーモンドです。

特に今年は、COSELVA（製造所）からも「今年は最高の出来です！」とメッセージが届いたほどの出来！♪ 鼻腔にしばらく残る素晴らしい香りはそのままに、甘さが増しています！

発売スタートは11/26（金）から。正に格別な旬の風味を素晴らしい香りが濃～いうちにどうぞ☆

トップの写真は、外果皮を割っているところ。中果皮の状態でCOSELVAに納品されます。
COSELVAは、近代的な工場ですが、しっかり人間の五感を使って品質管理されています。

ラルゲタ種は指でクラッシュできる軽さなのでとっても調理もしやすく、早速、インポーターの加藤智子さんから食レポ届きましたのでご紹介します。

♡早速子供達も喜んで試食。バナナチョコにアーモンドをクラッシュして。

♡ トリュフとマッシュルームのビスマルクです。塩味がちょうど良いので味的にも食感的にもランクアップします。

ぜひ、年末年始のパーティーシーズンにどうぞ☆